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식물성 단백질 vs 동물성 단백질: 무엇을 선택해야 할까?건강정보 2025. 8. 5. 17:57
자연에서 오는 단백질, 두 가지 경로우리가 섭취하는 단백질은 크게 **식물성 단백질**과 **동물성 단백질**로 나뉩니다. 둘 다 우리 몸에 꼭 필요한 아미노산의 공급원이지만, 그 성분과 흡수율, 기능에서는 큰 차이를 보입니다. 그렇다면 어떤 단백질이 더 우수할까요? 아니면, 어떻게 조화롭게 섭취해야 할까요?동물성 단백질: 완전단백질의 강자**동물성 단백질**은 고기, 생선, 달걀, 유제품 등에서 얻을 수 있으며, 우리 몸에 꼭 필요한 9가지 필수 아미노산이 모두 포함된 ‘완전 단백질’입니다. - **흡수율**이 높고 - **근육 형성**과 **면역력 강화**에 효과적입니다. - **BCAA(분지사슬아미노산)** 함량도 높아 **운동 후 회복**에 특히 좋습니다. 하지만, - **포화지방**과 **콜레스..
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식물성 단백질 vs 동물성 단백질건강정보 2025. 6. 26. 07:52
식물성 단백질 vs 동물성 단백질, 어떤 선택이 더 나을까?단백질은 우리의 생명 유지와 건강 관리에 있어 필수적인 영양소입니다. 하지만 단백질을 어떤 원천에서 섭취하느냐에 따라 건강, 환경, 윤리, 흡수율 측면에서 다양한 차이가 존재합니다. 이 글에서는 식물성 단백질과 동물성 단백질의 차이점과 각각의 장단점을 비교 분석하고, 여러분의 라이프스타일에 맞는 선택을 도와드립니다.흡수율과 생체 이용률: 체내 흡수에 있어 누가 우위일까?단백질은 단순히 많이 섭취한다고 해서 모두 우리 몸에 흡수되는 것은 아닙니다. 동물성 단백질은 필수 아미노산 구성이 완전하여 생체 이용률이 높습니다. 특히 계란, 닭가슴살, 유청단백은 흡수가 빠르고 효율적입니다. 반면 식물성 단백질은 일부 아미노산이 부족할 수 있어, 콩, 귀리, ..