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“출근길 커피보다 단백질 한 스푼이 더 필요할지도 모릅니다.”대부분의 사람들은 아침을 ‘하루 중 가장 바쁜 시간’이라고 말합니다. 눈뜨자마자 출근 준비, 아이 챙기기, 커피 한 잔으로 허겁지겁 하루를 시작하죠. 하지만 커피보다 먼저 챙겨야 할 것이 있습니다. 바로 단백질입니다.단백질은 단순히 근육을 만드는 영양소가 아닙니다. 두뇌의 에너지, 호르몬 생성, 기분과 집중력까지 좌우하는 ‘하루 컨디션의 핵심’입니다. 특히 아침 단백질은 두뇌 회전 속도를 높이고, 혈당을 안정화시켜 오전 내내 안정적인 집중을 가능하게 합니다.🧠 아침 단백질이 두뇌에 미치는 과학적 효과밤사이 우리의 몸은 회복 모드로 전환되며, 단백질을 지속적으로 소모합니다. 이때 아침 식사를 거르면 뇌는 에너지원이 부족해지고, 혈당 급락과 피로..

단백질은 뇌의 신경전달물질을 만드는 핵심 자원입니다. 기억력 저하와 집중력 문제는 단백질 섭취 패턴과도 깊게 연결되어 있습니다.“시험 앞두고 머리가 멍해요.” “방금 만난 사람 이름이 바로 생각이 안 나요.” 많은 사람이 이런 순간을 나이 탓이나 스트레스 탓으로만 돌립니다. 하지만 뇌는 놀라울 만큼 단순합니다. 재료가 부족하면 성능이 떨어집니다. 세로토닌, 도파민, 아세틸콜린 같은 신경전달물질은 모두 아미노산(단백질의 구성요소)에서 출발합니다. 재료가 모자라면 회로는잠깐 멈춤모드로 들어가고, 그게 우리가 체감하는 ‘멍함’과 ‘건망’입니다.1) 뇌는 왜 단백질을 원할까? — 기억의 재료학기억은 ‘저장 공간’만의 문제가 아닙니다. 입력(주의집중) → 부호화(시냅스 연결) → 저장(장기기억) → 인출(회상) ..

단백질과 두뇌 건강 – 머리를 맑게 하는 숨은 주인공“두뇌는 지방으로만 이루어져 있다고요? 그렇지 않습니다.”뇌에 좋은 음식 하면 흔히 떠오르는 건 오메가3, 블루베리, 견과류 등이지만, 정작 놓치기 쉬운 것이 바로 단백질입니다.단백질은 단순히 근육을 만드는 영양소가 아니라, 두뇌의 정보 처리, 감정 조절, 기억력 유지에도 깊이 관여합니다. 왜일까요? 뇌도 결국 단백질의 산물이며, 신경전달물질은 모두 단백질에서 유래하니까요.🧠 두뇌 활동의 원료, 단백질우리 뇌는 말 그대로 ‘단백질 공장’입니다. 우울증 치료제로 알려진 세로토닌, 집중력에 관여하는 도파민, 기억을 관장하는 아세틸콜린 등의 신경전달물질은 모두 아미노산, 즉 단백질에서 유래합니다.단백질이 부족하면 이들 신경전달물질 생성이 원활하지 못해:집중..