에브리테인 건강실험실

샴푸를 바꾸고, 헤어팩을 듬뿍 써도 머리카락이 계속 푸석푸석·갈라짐·힘없음이라면, 단순한 모발 코팅 문제가 아니라 단백질 부족 신호일 가능성이 큽니다. 모발의 85~90%는 케라틴(keratin)이라는 단백질로 이루어져 있고, 케라틴은 아미노산(특히 메티오닌, 시스테인, 라이신)으로 구성됩니다. 즉 몸속 “원료 창고”가 비면, 아무리 비싼 헤어 제품을 써도 근본 회복이 어렵습니다.1) 모발은 왜 단백질에 좌우되는가모발은 모근(뿌리)에서 자라며, 모발 줄기 대부분은 죽은 세포가 단단히 결합한 단백질 섬유입니다. 케라틴 내 황 결합(이황화 결합)이 촘촘할수록 탄력이 생기고, 큐티클(겉비늘)이 촘촘히 닫혀 있을수록 윤기가 납니다. 반대로 단백질이 부족하면 다음 현상이 동시다발적으로 나타납니다.큐티클 손상 → ..

‘밥 대신 셰이크’는 분명 편하다. 출근 전 3분, 물이나 우유에 분말을 넣고 흔들면 한 끼가 완성된다. 그런데 같은 방법을 쓰는데 어떤 사람은 2~3kg을 깔끔하게 감량하고, 어떤 사람은 오히려 살이 오른다. 차이는 무엇일까? 이 글은 유행어처럼 소비되는 “대체식”을 생활 맥락 속에서 재정리한다. 결론부터 말하면, 승패를 가르는 요소는 네 가지—총 칼로리·영양비율·보상심리·생활루틴이다. 아래 체크리스트를 읽고 자신의 패턴에 대입해 보자.1) 살이 빠지는 사람의 5가지 공통점총 칼로리 적자를 확실히 만든다. 셰이크 1잔이 200~350kcal라면, 기존 한 끼(600~800kcal) 대비 300~500kcal를 절약한다. 남은 끼니에서 보상하지 않기 때문에 하루 합계가 줄어든다.단백질 25~35g + 섬..

아침에 단백질 셰이크 한 잔으로 하루를 시작하는 사람들이 늘고 있다. 간편하고 ‘건강해 보이는’ 선택이라는 이미지 덕분이다. 하지만 정말로 아침 단백질 셰이크가 체중 감량에 유리한가? 이 질문은 단순한 유행을 넘어 식습관의 큰 변화를 요구한다. 아래에서는 아침 단백질 섭취가 가져오는 이점과 주의점, 그리고 실전 운용법을 차근차근 정리해, 누구나 자신의 생활에 맞는 해답을 찾을 수 있도록 돕는다.1) 왜 하필 ‘아침’인가: 포만감·대사·혈당의 삼각형포만감은 단백질의 가장 강력한 무기다. 아침에 단백질을 충분히 섭취하면 오전 간식 욕구가 줄고 점심의 과식을 막기 쉽다. 특히 출근 직후 회의나 통근으로 바쁜 시간대에는, 포만감 유지가 하루 총 섭취 칼로리를 좌우한다. 두 번째는 대사 활성화다. 수면 동안 떨어..

탈모 샴푸보다 확실한 건 단백질 섭취입니다. 모발과 피부를 지탱하는 건 단백질이니까요.단백질은 케라틴과 콜라겐 합성을 촉진해 머리카락을 두껍게 하고 피부 탄력을 회복시킵니다.헤어 제품만 바꿔서는 해결되지 않는 이유아침마다 배수구에 쌓인 머리카락을 보고 한숨을 쉰 적 있나요? 수십만 원짜리 샴푸를 쓰고, 두피 마사지를 매일 해도 변화가 없는 이유는 단순합니다. 머리카락의 90% 이상은 케라틴이라는 단백질로 이루어져 있기 때문입니다. 외부에서 바르는 관리만으로는 근본적인 공급이 이뤄지지 않습니다. 결국 ‘먹는 단백질’이 부족하면 모근은 점점 약해지고, 모발은 가늘어지며 탈모가 빨라집니다.주름이 줄지 않는 이유, 크림이 아니라 단백질 부족우리는 흔히 주름의 원인을 자외선이나 노화 탓으로 돌립니다. 하지만 진짜..

왜 읽어야 하나: 고단백 식단을 시작하면 더부룩함·변비가 생기기 쉽습니다. 원인은 물·섬유 부족과 식사 타이밍 오류가 대부분입니다.핵심 이득: 물·섬유·단백질 분배만 바로 잡아도 배변 리듬과 에너지가 안정되고, 운동 회복에도 도움이 될 수 있습니다.오늘 할 일: 아래 3요소 체크리스트(물·섬유·타이밍)를 그대로 적용해 오늘 식단을 조정하세요. 1주만 해도 체감이 납니다.근거 요약실천 방법: 7단계 루틴현실 예시: 직장인 하루 메뉴1분 체크리스트 표FAQ고단백 식단에서 변비가 생기는 가장 흔한 이유는 물과 섬유가 같이 늘지 않기 때문입니다. 단백질은 끼니당 20–40g으로 나눠 먹고, 물과 섬유를 함께 올리면 장 내 발효 균형이 좋아집니다. (참고: 국제 스포츠영양 리뷰, 공공 영양 가이드 등) 근거 요약..

왜 읽어야 하나: 복잡한 수식 없이 키·체중·운동량만으로 오늘의 단백질 목표를 1분 안에 계산합니다.핵심 이득: 체중 1kg당 g 수치를 정하고, 끼니별 20–40g로 분배해 포만감·회복·집중력을 동시에 올립니다.오늘 할 일: 아래 활동량 계수표에서 본인 레벨을 고르고, 1분 계산표에서 g 값을 바로 확인하세요.근거 요약1분 계산법(키·체중·운동량)현실 예시계수표 · 1분 계산표체크리스트FAQ이 글은 “하루 단백질 목표 계산”을 가장 단순하게 설명합니다. 일반적으로 활동량에 따라 체중 1kg당 1.2–2.0g 범위에서 정하고, 끼니당 20–40g로 나누면 됩니다. (참고: 국제스포츠영양학회(ISSN), NIH MedlinePlus) 근거 요약단백질 목표는 (1) 총량과 (2) 분배가 핵심입니다. 총량은 ..

단백질은 단순히 근육을 키우는 영양소가 아니라, 몸 전체의 대사와 회복, 면역력에 직접적으로 영향을 줍니다. 하지만 많은 사람들이 단백질을 언제 섭취하는 것이 좋은가에 대해 혼란을 느낍니다. 특히 한국인은 밥과 국, 반찬 위주의 식사 구조를 가지고 있어 서양식 고단백 식단과는 차이가 있습니다. 이번 글에서는 한국인의 생활 패턴을 고려해 단백질 섭취 타이밍을 아침, 운동 전후, 저녁으로 나누어 살펴보겠습니다.아침: 공복 후 첫 끼, 단백질로 시작하기전날 저녁 식사 후 긴 공복 상태를 거친 아침은 체내 단백질이 소모된 상태입니다. 이때 단백질을 충분히 보충하면 기초대사량이 활성화되고 오전 내내 집중력이 유지됩니다.한국식 아침은 보통 밥, 국, 김치 중심으로 단백질 비중이 적습니다.달걀, 두부, 멸치볶음 같은..

서론: 운동보다 중요한 건 ‘영양 루틴’헬스장에 등록하고 열심히 운동해도 원하는 만큼 근육이 늘지 않는다고 말하는 사람들이 많다. 문제는 의외로 단순하다. 바로 단백질 부족이다. 근육 합성, 회복, 기초대사량 유지에 필수적인 단백질이 부족하다면 아무리 운동을 해도 성과는 제한적일 수밖에 없다. 하지만 단백질은 비싸다는 인식 때문에 꾸준히 챙기지 못하는 사람들이 많다. 여기서 중요한 사실은, 한 달 10만 원이면 충분히 단백질을 안정적으로 섭취할 수 있다는 것이다. 이 투자는 헬스장 회원권보다 훨씬 값지며, 내 몸을 바꾸는 가장 확실한 길이다.1. 왜 단백질에 투자해야 할까?단백질은 단순히 근육을 만드는 성분이 아니다. 호르몬과 효소, 면역세포, 혈액까지 우리 몸 모든 곳에 관여한다. 특히 40대 이후부터..