everytein건강실험실 님의 블로그

“아, 그게 뭐였더라… 입까지 나왔는데 생각이 안 나네.” “어제 한 얘기인데 벌써 잊어버렸네.” 나이가 들어서 기억력이 떨어지는 걸까요? 사실 이런 ‘기억의 공백’은 나이 때문만이 아닙니다. **뇌가 충분한 영양을 받지 못했을 때**도 얼마든지 나타날 수 있는 현상입니다. 특히, 기억력 유지와 향상을 위해 절대 빼놓을 수 없는 영양소가 바로 **단백질**입니다. 단백질이 근육뿐 아니라, **뇌의 회로와 정보 저장 능력**에 직접 관여한다는 사실을 아는 사람은 많지 않죠.기억력의 비밀: 단백질이 만드는 신경전달물질기억이 형성되는 과정은 단순히 ‘머릿속에 저장하는 것’이 아닙니다. 이는 **신경세포 간의 신호 교환**이 원활해야 가능한 일이고, 이 신호의 매개체가 바로 **신경전달물질**입니다.신경전달물질..

“요즘 왜 이렇게 잔병치레가 많지?” “조금만 피곤해도 바로 감기에 걸리는 것 같아.” 이런 상태가 반복된다면, 혹시 **단백질 부족**을 의심해 본 적 있나요? 비타민이나 미네랄처럼 면역력과 직접 연결된 영양소는 많이 알려져 있지만, 사실 **면역 시스템의 근본적인 뼈대를 만드는 건 단백질**입니다. 단백질이 충분해야 우리 몸은 바이러스와 세균에 대응하는 **항체와 면역세포**를 만들 수 있습니다. 오늘은 단백질이 면역력을 어떻게 지키는지, 그리고 계절성 질병을 예방하는 식단 전략을 알려드립니다.면역력의 최전선, 단백질이 만든다면역 시스템은 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다. 1. **선천면역** – 피부, 점막, 대식세포 등 즉각적으로 외부 침입자를 막는 1차 방어선 2. **획득면역** – 특정 항..

아무 이유 없이 기분이 가라앉고, 사소한 일에도 예민하게 반응하며, 무기력하게 하루를 흘려보내는 날이 반복된다면… 혹시 지금, **당신의 감정이 단백질 부족을 호소하고 있는 건 아닐까요?** 우리는 우울감을 ‘스트레스 탓’이라 쉽게 넘기곤 하지만, **감정을 조절하는 뇌 속 호르몬들은 모두 단백질, 즉 아미노산에서 시작**된다는 사실은 잘 모릅니다. 이번 글에서는 단백질과 감정 기복의 생리학적 관계, 그리고 실질적인 대처법을 파헤쳐보겠습니다.세로토닌, 도파민… 단백질로 만든다감정을 조절하는 대표적인 뇌 호르몬은 다음과 같습니다. - **세로토닌**: 불안감 완화, 안정감 - **도파민**: 의욕, 동기, 보상 - **노르에피네프린**: 집중력, 경계 반응 - **GABA**: 긴장 완화, 안정 유도 이 ..

"나는 왜 매일 아침이 이렇게 피곤할까?" 그날도 눈을 떴는데 온몸이 무겁고, 집중이 되지 않았다. 커피를 마셔도 멍한 상태는 나아지지 않았다. 그렇게 나의 하루는 **피로와 무기력 속에서 반복**되고 있었다. 그러던 어느 날, 우연히 본 영양 칼럼에서 "아침 단백질이 하루를 바꾼다"는 문장을 보게 되었다. 커피도 아닌 단백질이 내 아침을 바꾼다고? 솔직히 반신반의했다. 하지만 그날부터 내 루틴은 완전히 달라졌다.하루의 첫 영양소, ‘단백질’로 바꿔봤더니나는 원래 아침을 거의 먹지 않는 편이었다. 겨우 마시는 건 믹스커피 한 잔. 때론 바나나 하나, 또는 아무것도 먹지 않고 집을 나섰다. 하지만 이대로는 안 되겠다 싶어, **단백질 셰이크 한 잔을 아침으로 대체**하기 시작했다. 처음엔 어색했지만, 며칠..

단백질, 많이 먹으면 건강해질까? 과하면 독이 됩니다“단백질은 많이 먹을수록 좋다.” 이 말은 반은 맞고, 반은 틀립니다. 건강이나 다이어트에 관심 있는 사람이라면 단백질 섭취의 중요성을 한 번쯤은 들어봤을 것입니다. 하지만 최근 단백질에 대한 인식은 ‘충분히 먹자’를 넘어 ‘무조건 많이 먹자’로 과열되는 경향이 있습니다.과연 단백질은 많이 먹을수록 좋은 걸까요?단백질 바, 고단백 식단, 하루 세 번의 셰이크. 단백질을 생활 습관처럼 섭취하는 이들이 늘고 있지만, 정작 이들이 겪는 복부 팽만감, 소화불량, 두통, 변비는 간과됩니다. 단백질 과잉 섭취는 소리 없이 건강을 무너뜨릴 수 있습니다.❶ 단백질 과다 섭취의 주요 부작용1) 신장에 부담단백질은 체내에서 분해될 때 질소 대사산물을 생성하며, 이는 신장..

운동 안 해도 단백질 꼭 먹어야 하나요? 비운동인을 위한 단백질 가이드“운동도 안 하는데 단백질까지 챙겨 먹어야 해?”라는 질문, 한 번쯤 해보셨을지도 모릅니다. 흔히 단백질은 근육질 몸매나 헬스장과 연결되는 영양소로 여겨지지만, 사실 단백질은 운동 여부와 관계없이 우리 몸에 절대적으로 필요한 필수 영양소입니다.단백질은 근육뿐 아니라 피부, 모발, 호르몬, 면역세포 등 거의 모든 신체 조직의 구성 요소입니다. 특히 운동을 하지 않는 사람이라 해도 매일 새로운 세포가 만들어지고, 낡은 세포가 분해되기 때문에 단백질의 꾸준한 보충이 필요합니다.🔎 비운동인의 단백질 필요량은 얼마나 될까?세계보건기구(WHO)는 일반 성인의 경우 체중 1kg당 0.8g의 단백질을 매일 섭취할 것을 권장합니다. 예를 들어, 체중..

“건강한 사람은 감기에 걸리지 않는다?” 그 이면에 숨겨진 진실감기 한 번 안 걸리는 사람, 부러워한 적 있으신가요? 어떤 사람은 계절이 바뀔 때마다 목이 칼칼하고 코가 막히는데, 어떤 사람은 한겨울에도 티 하나 걸치고 다니며 멀쩡하죠. 여기엔 많은 요소가 있겠지만, 핵심 중 하나는 바로 ‘면역력’입니다. 그리고 이 면역력의 기초를 다지는 영양소가 무엇인지 아시나요? 의외로 많은 사람들이 간과하지만, 바로 **단백질**입니다. 우리가 매일 챙겨 먹는 비타민이나 홍삼보다도, 단백질은 더 기초적이고 더 직접적인 ‘면역의 재료’가 됩니다.면역세포, 항체, 그리고 단백질의 연결고리인체의 면역 시스템은 매우 정교합니다. 병원균이 침입하면 이를 감지하고 공격하는 면역세포들이 즉각 반응하고, 이후 재침입에 대비해 항..