everytein건강실험실 님의 블로그

“식물성 단백질? 그거 그냥 속 편한 말 아닌가요?”한 번쯤은 들어봤을 겁니다.“단백질은 고기에서 먹어야지, 식물로는 어림도 없다.”이 말, 틀렸습니다. 완전히 요.물론 일부 식물성 단백질은 아미노산 구성이 균형 잡혀 있지 않은 것도 사실입니다.하지만 여기서 오해가 시작되죠.콩, 퀴노아, 아마란스 같은 식물성 식품은 ‘완전단백질’, 즉 인체에 꼭 필요한 9가지 필수 아미노산을 전부 갖추고 있습니다.게다가 흡수율도 높고, 콜레스테롤은 0. 소화도 편안하죠.“근육은 고기로 만든다?” 이제 옛말입니다.운동하는 사람들 사이에서 ‘고기 = 단백질’ 공식은 거의 진리처럼 여겨졌죠.하지만 지금은 시대가 바뀌었습니다.많은 피트니스 인플루언서들이 식물성 단백질 셰이크, 두부, 렌틸콩 등을 일상에 적극적으로 활용하고 있습..

채식주의자를 위한 단백질 식단, 부족하지 않게 채우는 방법채식주의자가 되면 가장 많이 듣는 말 중 하나는 “단백질은 어떻게 채워요?”입니다. 육류와 생선을 제외하고도 충분히 단백질을 섭취할 수 있다는 사실은, 채식에 익숙하지 않은 사람들에게는 아직 낯설 수 있습니다. 하지만 실제로는 채식주의자도 충분히 건강한 단백질 루틴을 만들 수 있으며, 오히려 식물성 단백질이 주는 이점도 무시할 수 없습니다. 포화지방이 적고, 식이섬유와 항산화 성분이 풍부한 식물성 식단은 장 건강, 심혈관 건강, 피부 개선 등 다양한 측면에서 건강에 긍정적인 영향을 줍니다.다만 대부분의 식물성 식품은 ‘완전단백질’이 아니라는 점에서 전략적 식단 구성이 필요합니다. 완전단백질이란, 9가지 필수 아미노산을 모두 포함한 단백질을 의미하며..