에브리테인 건강실험실

단백질은 뇌의 신경전달물질을 만드는 핵심 자원입니다. 기억력 저하와 집중력 문제는 단백질 섭취 패턴과도 깊게 연결되어 있습니다.“시험 앞두고 머리가 멍해요.” “방금 만난 사람 이름이 바로 생각이 안 나요.” 많은 사람이 이런 순간을 나이 탓이나 스트레스 탓으로만 돌립니다. 하지만 뇌는 놀라울 만큼 단순합니다. 재료가 부족하면 성능이 떨어집니다. 세로토닌, 도파민, 아세틸콜린 같은 신경전달물질은 모두 아미노산(단백질의 구성요소)에서 출발합니다. 재료가 모자라면 회로는잠깐 멈춤모드로 들어가고, 그게 우리가 체감하는 ‘멍함’과 ‘건망’입니다.1) 뇌는 왜 단백질을 원할까? — 기억의 재료학기억은 ‘저장 공간’만의 문제가 아닙니다. 입력(주의집중) → 부호화(시냅스 연결) → 저장(장기기억) → 인출(회상) ..

왜 읽어야 하나: 점심을 잘 먹으면 오후 졸림이 줄고 집중력이 오래갑니다. 핵심은 고단백·섬유·스마트 탄수의 3단 구성입니다.핵심 이득: 끼니당 단백질 25–35g을 확보하면 포만감과 회복에 도움이 되고, 혈당 변동이 완만해 업무 효율이 좋아질 수 있습니다.오늘 할 일: 아래 3단 틀을 그대로 복사해 내일 도시락을 준비하세요. 냉장고 재료로 10분 안에 완성합니다.근거 요약: 왜 3단 구성인가실천 방법: 준비·조합 7단계현실 예시: 직장인 점심 루틴1분 체크리스트 · 3단 구성표FAQ‘고단백 점심’은 단백질만 많이 먹는 식사가 아닙니다. 단백질 25–35g에 채소(섬유)와 스마트 탄수(통곡·고구마·현미 등) 30–50g을 맞추면 포만감과 에너지 지속 시간이 늘어납니다. 첫 100 단어 안의 핵심 키워드:..

단백질의 포만·혈당 안정 효과+ 블랙커피의 각성이 겹치면 오전 집중·간식 욕구 억제·운동 수행에 유리하다. 단, 카페인 과다·유당 민감·첨가당 폭탄만 피하면 된다.1) 무엇이 달라지나 — 변화 5가지집중 지속: 카페인이 각성 신호를 올리고, 단백질(타이로신·트립토판 등 아미노산)이 신경전달물질 재료를 보조한다. 당류를 줄이면 혈당 급등→급락에 따른 멍함이 줄어든다.포만·간식 억제: 단백질 20~30g은 GLP-1·PYY 등 포만 신호를 돕고 위 배출을 늦춘다. 설탕 라테 대신 “프로틴+커피”를 쓰면 오전 군것질 감소 효과가 크다.운동 퍼포먼스: 카페인은 지구력·집중에, 단백질은 회복·합성에 기여한다. 운동 30~60분 전 15~25g 단백질 + 1샷 에스프레소의 조합이 실전적이다.혈당 안정: 커피 자체 ..

단백질은 인체 구성 성분 중 핵심을 차지하는 필수 영양소로, 근육과 피부, 머리카락, 호르몬, 효소 등 다양한 기능에 관여합니다. 하지만 바쁜 생활과 불균형한 식습관으로 인해 많은 사람들이 자신도 모르는 사이 단백질 부족 상태에 빠집니다. 단백질 부족은 단순히 근육량 감소로만 끝나지 않고, 면역력 저하, 상처 회복 지연, 만성 피로 등 건강 전반에 영향을 미칩니다. 이 글에서는 단백질 부족 여부를 스스로 진단할 수 있는 체크리스트를 제공하고, 부족 시 어떻게 식단을 보완할 수 있는지 구체적으로 안내합니다.바로가기단백질 부족 증상근육량·체력 저하 징후식단 보완법자주 묻는 질문실행 체크리스트1. 단백질 부족 증상단백질이 부족하면 몸 곳곳에서 신호가 나타납니다. 이러한 증상들은 초기에는 미미하지만, 장기적으로..

“아이디어가 안 떠오른다.” “집중이 안 되고, 머리가 멍하다.” 창의력이 단순히 타고나는 재능이라고 생각하기 쉽지만, 실제로는 **뇌가 얼마나 안정적으로 에너지를 공급받는가**에 따라 크게 달라집니다. 그리고 그 핵심 열쇠가 바로 **단백질**입니다. 단백질은 뇌의 구조를 만드는 재료이자, 집중력·아이디어 발상에 필요한 **신경전달물질**의 원료입니다. 오늘은 단백질이 창의력과 생각의 속도를 어떻게 높이는지, 그리고 이를 활용하는 식단 전략을 알려드립니다.창의력의 과학: 신경전달물질과 단백질창의적 사고는 단순히 ‘번뜩이는 순간’이 아니라, 뇌 속 정보들이 빠르게 연결되고 재구성되는 과정입니다. 이 과정에서 필수적인 것이 바로 **신경전달물질**이며, 이들은 모두 아미노산에서 시작됩니다.신경전달물질역할원..

아무 이유 없이 기분이 가라앉고, 사소한 일에도 예민하게 반응하며, 무기력하게 하루를 흘려보내는 날이 반복된다면… 혹시 지금, **당신의 감정이 단백질 부족을 호소하고 있는 건 아닐까요?** 우리는 우울감을 ‘스트레스 탓’이라 쉽게 넘기곤 하지만, **감정을 조절하는 뇌 속 호르몬들은 모두 단백질, 즉 아미노산에서 시작**된다는 사실은 잘 모릅니다. 이번 글에서는 단백질과 감정 기복의 생리학적 관계, 그리고 실질적인 대처법을 파헤쳐보겠습니다.세로토닌, 도파민… 단백질로 만든다감정을 조절하는 대표적인 뇌 호르몬은 다음과 같습니다. - **세로토닌**: 불안감 완화, 안정감 - **도파민**: 의욕, 동기, 보상 - **노르에피네프린**: 집중력, 경계 반응 - **GABA**: 긴장 완화, 안정 유도 이 ..

"나는 왜 매일 아침이 이렇게 피곤할까?" 그날도 눈을 떴는데 온몸이 무겁고, 집중이 되지 않았다. 커피를 마셔도 멍한 상태는 나아지지 않았다. 그렇게 나의 하루는 **피로와 무기력 속에서 반복**되고 있었다. 그러던 어느 날, 우연히 본 영양 칼럼에서 "아침 단백질이 하루를 바꾼다"는 문장을 보게 되었다. 커피도 아닌 단백질이 내 아침을 바꾼다고? 솔직히 반신반의했다. 하지만 그날부터 내 루틴은 완전히 달라졌다.하루의 첫 영양소, ‘단백질’로 바꿔봤더니나는 원래 아침을 거의 먹지 않는 편이었다. 겨우 마시는 건 믹스커피 한 잔. 때론 바나나 하나, 또는 아무것도 먹지 않고 집을 나섰다. 하지만 이대로는 안 되겠다 싶어, **단백질 셰이크 한 잔을 아침으로 대체**하기 시작했다. 처음엔 어색했지만, 며칠..

단백질은 언제 먹어야 효과적일까? 시간대별 섭취 전략 총정리단백질 섭취가 중요하다는 건 이제 누구나 알고 있습니다. 하지만 언제 먹느냐에 따라 그 효과는 극적으로 달라질 수 있다는 사실은 잘 알려지지 않았습니다. 같은 양의 단백질이라도 어떤 시간대에 섭취하느냐에 따라 근육 합성률, 포만감, 회복 능력, 체지방 변화 등 다양한 측면에서 차이가 생깁니다.“아침 공복에 먹어야 하나?”, “운동 직후에만 먹으면 될까?”, “자기 전에 먹어도 될까?” 이런 질문에 대한 명확한 가이드를 지금부터 단계별로 정리해 드립니다.❶ 아침: 기초대사 깨우고 근손실 방지기상 직후는 우리 몸이 밤새 단백질을 분해한 상태입니다. 이때 단백질을 공급해 주면 근육 손실을 방지하고, 기초대사량을 회복하는 데 도움이 됩니다. 특히 아침 ..