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채식주의자를 위한 단백질 식단, 부족하지 않게 채우는 방법채식주의자가 되면 가장 많이 듣는 말 중 하나는 “단백질은 어떻게 채워요?”입니다. 육류와 생선을 제외하고도 충분히 단백질을 섭취할 수 있다는 사실은, 채식에 익숙하지 않은 사람들에게는 아직 낯설 수 있습니다. 하지만 실제로는 채식주의자도 충분히 건강한 단백질 루틴을 만들 수 있으며, 오히려 식물성 단백질이 주는 이점도 무시할 수 없습니다. 포화지방이 적고, 식이섬유와 항산화 성분이 풍부한 식물성 식단은 장 건강, 심혈관 건강, 피부 개선 등 다양한 측면에서 건강에 긍정적인 영향을 줍니다.다만 대부분의 식물성 식품은 ‘완전단백질’이 아니라는 점에서 전략적 식단 구성이 필요합니다. 완전단백질이란, 9가지 필수 아미노산을 모두 포함한 단백질을 의미하며..