퀴노아
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채소로도 가능한 고단백 식단-식물성 단백질 식단의 놀라운 힘건강정보 2025. 7. 9. 08:58
채소로도 충분한 고단백 식단, 진짜 가능할까?“단백질 = 고기”라는 공식은 이제 옛말이 되었습니다. 최근 건강과 환경을 모두 고려한 식단 트렌드에서 식물성 단백질이 주목받고 있습니다. 고기를 줄이더라도, 심지어 완전히 채식만으로도 단백질을 충분히 섭취할 수 있다는 사실이 과학적으로 입증되고 있으며, 실제로 많은 사람들이 이러한 식단으로 활력을 되찾고 있습니다.하지만 많은 이들이 여전히 이렇게 말하곤 합니다.“채소로 어떻게 단백질을 충분히 먹어?”“채식하면 영양 불균형 오는 거 아니야?”그렇다면 이제, 그 편견을 깰 차례입니다. 오늘은 ‘채소로도 가능한 고단백 식단’에 대해 실질적인 정보와 함께 이야기해보려 합니다.채소만으로도 단백질을 충분히 섭취할 수 있는 이유단백질은 ‘필수 아미노산’으로 이루어진 영양..
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채식주의자를 위한 단백질 식단, 완전단백질까지 채우는 똑똑한 식사법건강정보 2025. 6. 27. 15:43
채식주의자를 위한 단백질 식단, 부족하지 않게 채우는 방법채식주의자가 되면 가장 많이 듣는 말 중 하나는 “단백질은 어떻게 채워요?”입니다. 육류와 생선을 제외하고도 충분히 단백질을 섭취할 수 있다는 사실은, 채식에 익숙하지 않은 사람들에게는 아직 낯설 수 있습니다. 하지만 실제로는 채식주의자도 충분히 건강한 단백질 루틴을 만들 수 있으며, 오히려 식물성 단백질이 주는 이점도 무시할 수 없습니다. 포화지방이 적고, 식이섬유와 항산화 성분이 풍부한 식물성 식단은 장 건강, 심혈관 건강, 피부 개선 등 다양한 측면에서 건강에 긍정적인 영향을 줍니다.다만 대부분의 식물성 식품은 ‘완전단백질’이 아니라는 점에서 전략적 식단 구성이 필요합니다. 완전단백질이란, 9가지 필수 아미노산을 모두 포함한 단백질을 의미하며..