에브리테인 건강실험실

서론: 매년 오르는 단백질 가격, 단순한 착각일까?헬스 보충제를 꾸준히 사 본 사람이라면 누구나 공감할 것이다. “작년에 샀을 땐 이 정도 가격이 아니었는데?”라는 말이 절로 나온다. 단백질 보충제 가격은 해마다 조금씩, 하지만 꾸준히 오르는 경향을 보인다. 혹자는 기업들이 더 많은 마진을 남기려 가격을 올린다고 생각하지만, 실제로는 원료 가격, 유통 비용, 국제 환율, 소비 트렌드라는 복합적 요인이 숨어 있다. 단백질 가격을 움직이는 숨은 메커니즘을 하나씩 들여다보자.1. 원료 가격의 상승 ― 유제품과 대두 시장의 파동단백질 보충제의 주요 원료는 크게 두 가지다. 유청 단백질(Whey Protein)과 대두 단백질(Soy Protein). 유청 단백질은 치즈를 만드는 과정에서 발생하는 부산물인 ‘유청’..