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“프로틴만 마시면 배가 더부룩하다.” “단백질이 좋은 건 알지만, 속이 자꾸 불편하다.” 운동을 시작하면서 가장 많이 듣는 하소연 중 하나입니다. 건강을 챙기려 마신 단백질이 오히려 소화 불량과 복부 팽만을 불러온다면, 그 원인은 단백질 그 자체가 아니라 장(腸)의 환경일 가능성이 높습니다.단백질은 근육의 원료일 뿐 아니라 면역, 호르몬, 세포 재생에 관여하는 인체 구성의 핵심 요소입니다. 하지만 단백질이 아무리 좋아도 흡수 과정에서 문제가 생기면 몸은 그것을 영양소로 인식하지 못합니다. 특히 ‘장내 미생물 균형’이 무너진 상태에서는 단백질이 분해되지 않고, 부패성 가스를 만들며 장을 자극하게 됩니다.1. 장은 단백질의 첫 번째 시험대단백질은 위에서 펩신(pepsin)에 의해 1차 분해된 후, 소장의 브..