에브리테인 건강실험실

밤 10시. 하루 일과를 마치고 소파에 앉아 TV를 켜면 배가 고프기 시작합니다. 라면, 과자, 맥주 한 잔이 떠오르지만, 다이어트를 결심한 사람에게는 치명적인 유혹이죠. 그렇다고 아무것도 먹지 않고 공복으로 잠들면 허기 때문에 뒤척이거나 아침에 폭식으로 이어질 수 있습니다. 그렇다면 방법은 무엇일까요? 정답은 단백질 중심의 간식입니다. 이번 글에서는 밤 10시 이후에도 부담 없이 먹을 수 있는 단백질 간식 5가지를 과학적 근거와 함께 정리했습니다.❌ 밤늦게 먹으면 살찌는 이유밤 10시 이후의 야식이 문제가 되는 이유는 세 가지입니다.혈당 급상승: 과자·라면 같은 탄수화물 위주의 음식은 혈당을 올리고 인슐린 분비를 촉진해 지방 합성을 유도합니다.수면 방해: 기름진 음식은 소화가 느려져 숙면을 방해합니다...

서론: 보이지 않는 곳에서 시작되는 노화노화를 이야기할 때 사람들은 흔히 피부 주름, 흰머리, 체력 저하를 떠올린다. 하지만 의학적으로 볼 때 진짜 노화는 눈에 보이지 않는 근육과 세포 속에서부터 시작된다. 그리고 그 출발점에는 단백질 부족이 있다. 단백질은 근육과 뼈뿐만 아니라 호르몬, 효소, 면역세포, 혈액까지 우리 몸 전체를 지탱하는 필수 영양소다. 50대 이후 단백질 섭취가 부족하면 근육 감소, 면역력 약화, 회복 지연, 대사 기능 저하 등 눈에 보이지 않는 내부의 노화가 급격히 빨라진다.1. 단백질과 노화의 연결 고리단백질은 신체 구성 성분의 20% 이상을 차지하며, 근육과 뼈, 피부 탄력, 면역 체계 유지에 핵심적인 역할을 한다. 하지만 50대 이후부터는 단백질 합성 능력이 떨어져 같은 양을 ..

"어젯밤 꿈 기억나세요?" 이 질문에 자신 있게 "네!"라고 대답하는 사람은 많지 않습니다. 대부분은 꿈을 꾼 건 같은데 기억이 나지 않거나, 아예 꿈조차 꾸지 않았다고 느끼기도 하죠. 하지만 이 불분명한 기억 뒤엔 **단백질 결핍**이라는 숨겨진 연결고리가 존재할 수도 있습니다. 단백질이 단지 근육만을 위한 영양소라는 오해는 이제 그만. 이번 포스팅에서는 **단백질과 꿈, 수면의 과학적 관계**를 흥미롭게 풀어보겠습니다.단백질이 꿈과 무슨 상관?꿈은 뇌의 창작 활동입니다. 우리가 잠든 사이 뇌는 멈추지 않고 정보를 재조합하고 감정을 정리하며 꿈을 만들어냅니다. 이 모든 과정에 핵심적으로 관여하는 것이 바로 **신경전달물질**입니다. 놀랍게도 이 물질들의 대부분은 **단백질(아미노산)**을 원료로 만들어..

폐경기, 몸이 달라지는 시기폐경은 단순히 생리가 멈추는 시기가 아닙니다. 여성의 몸은 이 시기를 기점으로 **에스트로겐의 급감**, **기초대사량 저하**, **근육량 감소**, **골밀도 손실**, **지방 증가**, **수면의 질 저하**, **우울감**, **관절통** 등 다양한 변화가 몰려옵니다. 하지만 의외로 이 시기에 가장 먼저 손을 써야 할 것 중 하나가 ‘단백질 섭취’라는 점, 알고 계셨나요?단백질, 폐경기 여성에게 어떤 역할을 할까?1. **근육 손실 예방** 폐경기 이후에는 자연스럽게 **근육량이 줄어듭니다**. 단백질 섭취는 이를 막아주는 핵심 수단이며, 운동과 병행할 경우 그 효과는 배가됩니다. 2. **기초대사량 유지** 근육이 줄어들면 기초대사량도 낮아져 **살이 쉽게 찌고**,..

단백질이 체온과 무슨 상관일까?겨울에 유난히 손발이 차갑거나, 여름에도 한기를 느끼는 사람들이 있습니다. 많은 경우, 그 원인을 빈혈이나 혈액순환으로 돌리지만... 의외로 '단백질 부족'이 체온 저하의 핵심 원인이 되기도 합니다.단백질은 '열'을 만든다우리가 음식을 섭취하면 체내에서 소화·대사 과정이 일어납니다. 이때 단백질은 다른 영양소보다 더 많은 열생성효과(식이 열효과, Thermic Effect of Food)를 일으킵니다. 실제로,단백질은 섭취한 칼로리의 20~30%를 소화과정에서 열로 소비탄수화물은 약 5~10%지방은 단 0~3% 수준즉, 단백질을 섭취하면 몸의 대사 속도가 올라가며 자연스럽게 '열'이 발생하고, 이로 인해 체온 유지에 도움이 됩니다.추위에 더 민감한 사람의 특징단백질 섭취가 ..

단백질과 두뇌 건강 – 머리를 맑게 하는 숨은 주인공“두뇌는 지방으로만 이루어져 있다고요? 그렇지 않습니다.”뇌에 좋은 음식 하면 흔히 떠오르는 건 오메가3, 블루베리, 견과류 등이지만, 정작 놓치기 쉬운 것이 바로 단백질입니다.단백질은 단순히 근육을 만드는 영양소가 아니라, 두뇌의 정보 처리, 감정 조절, 기억력 유지에도 깊이 관여합니다. 왜일까요? 뇌도 결국 단백질의 산물이며, 신경전달물질은 모두 단백질에서 유래하니까요.🧠 두뇌 활동의 원료, 단백질우리 뇌는 말 그대로 ‘단백질 공장’입니다. 우울증 치료제로 알려진 세로토닌, 집중력에 관여하는 도파민, 기억을 관장하는 아세틸콜린 등의 신경전달물질은 모두 아미노산, 즉 단백질에서 유래합니다.단백질이 부족하면 이들 신경전달물질 생성이 원활하지 못해:집중..

단백질은 근육질 남성만 먹는 것이다?‘단백질=근육’이라는 인식은 너무나 익숙합니다. 헬스장에 가면 큼직한 보충제를 들고 다니는 남성들이 단백질의 대표 소비층으로 비치곤 하죠. 하지만 이 고정관념은 매우 편협한 시선입니다. 단백질은 모든 사람의 삶에 있어 핵심적인 영양소이며, 단순히 근육만을 위한 것이 아닙니다.① 단백질의 본질은 ‘유지’입니다단백질은 우리 몸을 구성하는 기본 단위 중 하나로, 근육뿐 아니라 피부, 머리카락, 손톱, 장기 조직, 효소, 호르몬 등에도 사용됩니다. 쉽게 말해 단백질이 없으면 인체는 유지될 수 없습니다. 심지어 면역 세포를 구성하는 데도 단백질이 쓰이기 때문에, 단백질 섭취는 감기나 질병 예방에도 영향을 미칩니다.② 여성과 노년층에게 더 중요한 이유특히 40대 이후 여성과 노년..

단백질 많이 먹으면 살찐다? 진짜일까?“단백질 많이 먹으면 살찐대.” 이 말, 한 번쯤 들어보셨죠?하지만 이 말은 과학적으로 절반만 맞고 절반은 틀렸습니다.🔍 속설 ① 단백질 많이 먹으면 살찐다?단백질은 지방보다 칼로리가 낮고, 섭취 후 소화와 대사에 더 많은 에너지를 사용합니다.즉, **열량 자체보다 ‘소화에 드는 에너지’가 더 많아 체지방으로 바로 전환되기 어렵습니다.**단백질 1g = 4kcal이지만, 같은 4kcal의 탄수화물이나 지방보다 체내 반응이 다릅니다.게다가 포만감이 오래가므로 과식을 줄이는 데도 효과적입니다.🔍 속설 ② 단백질은 운동하는 사람만 먹는다?운동을 안 해도 우리 몸은 단백질을 필요로 합니다.**근육 유지, 피부 회복, 호르몬 생성, 면역 기능 유지**까지 모두 단백질이 합..