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“어제 점심에 뭘 먹었더라?” 이런 순간, 혹시 점점 잦아지고 있나요? 단순히 피곤해서가 아니라, 단백질 부족이 뇌 건강에 영향을 주고 있을 수 있습니다. 나이가 들수록 기억력과 집중력이 약해지는데, 과학은 그 원인 중 하나가 ‘단백질’이라고 말합니다. 오늘은 치매 예방과 단백질의 연결고리를 쉽고 재미있게 풀어보겠습니다.👩 사례 1: 엄마의 기억력이 돌아온 이유70대 초반의 주부 K 씨는 최근 들어 같은 말을 반복하거나, 물건을 어디에 두었는지 자꾸 잊어버리기 시작했습니다. 가족들은 “나이 탓”이라 여겼지만, 의사의 조언에 따라 단백질 식단을 늘렸습니다. 매일 달걀, 두부, 생선을 챙긴 결과, 몇 달 만에 일상 대화가 훨씬 원활해지고 약속도 잘 지키게 되었습니다.👨 사례 2: 40대 직장인의 업무 집..

단백질은 뇌의 신경전달물질을 만드는 핵심 자원입니다. 기억력 저하와 집중력 문제는 단백질 섭취 패턴과도 깊게 연결되어 있습니다.“시험 앞두고 머리가 멍해요.” “방금 만난 사람 이름이 바로 생각이 안 나요.” 많은 사람이 이런 순간을 나이 탓이나 스트레스 탓으로만 돌립니다. 하지만 뇌는 놀라울 만큼 단순합니다. 재료가 부족하면 성능이 떨어집니다. 세로토닌, 도파민, 아세틸콜린 같은 신경전달물질은 모두 아미노산(단백질의 구성요소)에서 출발합니다. 재료가 모자라면 회로는잠깐 멈춤모드로 들어가고, 그게 우리가 체감하는 ‘멍함’과 ‘건망’입니다.1) 뇌는 왜 단백질을 원할까? — 기억의 재료학기억은 ‘저장 공간’만의 문제가 아닙니다. 입력(주의집중) → 부호화(시냅스 연결) → 저장(장기기억) → 인출(회상) ..