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혈당 조절의 핵심은 탄수화물의 양이 아니라 단백질의 비율입니다. 이 글은 ‘혈당 스파이크’를 낮추고 인슐린 저항성을 개선하기 위한 과학 기반 단백질 루틴과 식사 전략을 설명합니다. WPI 단백질, 저 GI 식단, 섭취 순서를 중심으로 중장년과 직장인이 실천할 수 있는 혈당 관리 플랜을 제시합니다.1) 식사 후 졸림, 피로… 그건 ‘혈당 스파이크’ 때문점심을 먹고 나면 졸음이 밀려오고, 집중력이 떨어지는 이유. 바로 ‘혈당 스파이크(Blood Sugar Spike)’입니다. 탄수화물을 섭취하면 포도당이 급상승하고, 인슐린이 과다 분비되어 에너지가 급격히 소모된 뒤 피로와 식곤증이 찾아옵니다. 문제는 이런 패턴이 반복될수록 인슐린 저항성이 높아지고, 결국 제2형 당뇨로 이어질 가능성이 커진다는 점입니다.2)..

아침에 단백질을 먹으면 정말 안 좋을까?“아침엔 탄수화물을 우선 섭취해야 한다”는 말, 들어보신 적 있나요? 이는 오랜 시간 상식처럼 여겨져 왔지만, 최근 연구 결과는 조금 다릅니다. 오히려 아침 단백질 섭취가 혈당 안정화와 포만감 유지에 효과적이라는 데이터들이 속속 등장하고 있습니다.공복 상태, 탄수화물보다 단백질이 먼저?밤새 공복 상태로 아침을 맞이하는 우리 몸은 혈당이 낮아져 있습니다. 이때 단순당을 포함한 탄수화물을 먼저 섭취하면 혈당이 급격히 상승했다가 다시 떨어지는 혈당 스파이크가 발생할 수 있습니다. 반면, 단백질은 소화 속도가 느리고 혈당을 천천히 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다.아침 단백질의 실제 효과포만감 지속: 단백질은 소화 시간이 길어 점심시간까지 허기짐을 줄이는 데 효과적입니..