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“생리 전만 되면 예민하고 피곤해요.” “최근에 무기력하고, 컨디션이 들쑥날쑥해요.” 이런 경험은 여성에게만 국한된 것이 아닙니다. 남성 또한 스트레스, 피로, 수면 부족, 식습관 변화로 인해 호르몬 균형이 쉽게 깨집니다. 그리고 이 호르몬 균형을 지키는 핵심 열쇠 중 하나가 **단백질**입니다. 단백질은 근육과 세포뿐 아니라, **호르몬의 원료**이자 호르몬 합성을 돕는 효소와 수용체의 재료입니다. 오늘은 단백질이 어떻게 호르몬 균형을 유지하고, 주기별 컨디션을 관리하는지 알아봅니다.호르몬과 단백질의 과학적 관계호르몬은 크게 **단백질·펩타이드 호르몬**과 **스테로이드 호르몬**으로 나뉩니다. 단백질은 두 유형 모두에서 중요한 역할을 합니다.호르몬 유형예시단백질의 역할단백질·펩타이드 호르몬인슐린, 글..

“물은 많이 마시는데도, 왜 이렇게 피곤하고 갈증이 심할까?” 운동 후나 더운 날씨에 이런 경험을 해본 적 있을 겁니다. 이럴 때 대부분은 ‘수분 섭취 부족’을 원인으로 생각하지만, **단백질 섭취와 수분 밸런스의 관계**를 떠올리는 사람은 드뭅니다. 사실 단백질은 근육과 세포를 만드는 영양소일 뿐 아니라, 그 대사 과정에서 **상당한 양의 수분을 필요로 하는 영양소**입니다. 오늘은 단백질이 왜 탈수 예방에 중요한 역할을 하는지, 그리고 이를 활용한 체수분 관리법을 알려드립니다.단백질 대사와 수분 필요성의 원리단백질을 섭취하면, 몸은 이를 아미노산으로 분해하고 필요에 따라 근육 합성, 호르몬 생산, 면역 작용 등에 사용합니다. 이 과정에서 불필요한 질소(N)는 **요소(urea)**로 전환되어 소변을 ..

다이어트에 성공한 후 몇 달이 지나면, 체중이 다시 돌아오는 **요요 현상**. 이 경험을 해본 사람이라면 “운동을 멈춰서”, “의지가 약해서”라고 자책하기 쉽습니다. 하지만 요요의 진짜 원인은 의지보다 **근육 손실과 기초대사량 저하**에 있습니다. 그리고 이를 막는 가장 강력한 방법 중 하나가 바로 **단백질 섭취**입니다. 단백질은 근육 유지와 대사량 보존의 핵심이며, 요요 방지의 식단 전략에서 중심에 있어야 합니다.다이어트 후 요요가 오는 과학적 이유다이어트 과정에서 지나친 칼로리 제한을 하면, 우리 몸은 에너지를 아끼기 위해 **근육 조직까지 소모**합니다. 문제는 근육이 줄어들면 **기초대사량(BMR)**이 떨어진다는 점입니다. 기초대사량이 낮아진 상태에서 예전처럼 먹기 시작하면, 소모보다 섭..

“아이디어가 안 떠오른다.” “집중이 안 되고, 머리가 멍하다.” 창의력이 단순히 타고나는 재능이라고 생각하기 쉽지만, 실제로는 **뇌가 얼마나 안정적으로 에너지를 공급받는가**에 따라 크게 달라집니다. 그리고 그 핵심 열쇠가 바로 **단백질**입니다. 단백질은 뇌의 구조를 만드는 재료이자, 집중력·아이디어 발상에 필요한 **신경전달물질**의 원료입니다. 오늘은 단백질이 창의력과 생각의 속도를 어떻게 높이는지, 그리고 이를 활용하는 식단 전략을 알려드립니다.창의력의 과학: 신경전달물질과 단백질창의적 사고는 단순히 ‘번뜩이는 순간’이 아니라, 뇌 속 정보들이 빠르게 연결되고 재구성되는 과정입니다. 이 과정에서 필수적인 것이 바로 **신경전달물질**이며, 이들은 모두 아미노산에서 시작됩니다.신경전달물질역할원..

“아무리 좋은 화장품을 발라도, 예전 같은 탄력이 안 돌아와요.” “피부 나이가 5년은 늙은 것 같아요.” 30대 후반부터 많은 사람들이 경험하는 현실입니다. 주름과 탄력 저하를 막기 위해 스킨케어 제품을 바꾸고, 고가의 시술을 고민하지만, 정작 **피부의 ‘건축 자재’**를 먼저 채워야 한다는 사실은 놓치는 경우가 많습니다. 피부의 기초 구조를 만드는 건 바로 **단백질**, 그중에서도 **콜라겐과 케라틴**입니다. 오늘은 단백질이 어떻게 피부를 지탱하는지, 그리고 노화를 늦추는 식탁 전략을 알려드립니다.피부 나이를 결정하는 ‘단백질 구조물’피부는 세 층으로 구성됩니다. 1. **표피(Epidermis)** – 외부 자극 차단, 각질세포·케라틴 풍부 2. **진피(Dermis)** – 피부 탄력의 핵심..

운동 중 삐끗한 발목, 과한 훈련으로 인한 근육통, 일상 속 작은 부상까지… 다시 몸을 정상 상태로 되돌리는 ‘회복력’은 단순한 휴식만으로 완성되지 않습니다. 부상에서 빨리 돌아오고 싶다면, **단백질 섭취 전략**이 필수입니다. 왜냐하면 근육, 인대, 조직의 재생 과정에 쓰이는 주원료가 바로 **단백질**이기 때문입니다.부상 회복에 단백질이 중요한 이유부상 부위가 회복되는 과정은 크게 세 단계로 나눌 수 있습니다. 1. **염증 단계 (0~5일)** 손상 부위에 백혈구가 모여 세균과 이물질 제거. → 면역세포와 효소 대부분이 단백질 기반. 2. **재생 단계 (5~21일)** 새로운 근섬유, 결합조직, 혈관이 형성됨. → 근섬유와 결합조직의 주성분이 단백질(콜라겐·엘라스틴). 3. **리모델링 단계 (..

“아, 그게 뭐였더라… 입까지 나왔는데 생각이 안 나네.” “어제 한 얘기인데 벌써 잊어버렸네.” 나이가 들어서 기억력이 떨어지는 걸까요? 사실 이런 ‘기억의 공백’은 나이 때문만이 아닙니다. **뇌가 충분한 영양을 받지 못했을 때**도 얼마든지 나타날 수 있는 현상입니다. 특히, 기억력 유지와 향상을 위해 절대 빼놓을 수 없는 영양소가 바로 **단백질**입니다. 단백질이 근육뿐 아니라, **뇌의 회로와 정보 저장 능력**에 직접 관여한다는 사실을 아는 사람은 많지 않죠.기억력의 비밀: 단백질이 만드는 신경전달물질기억이 형성되는 과정은 단순히 ‘머릿속에 저장하는 것’이 아닙니다. 이는 **신경세포 간의 신호 교환**이 원활해야 가능한 일이고, 이 신호의 매개체가 바로 **신경전달물질**입니다.신경전달물질..

“요즘 왜 이렇게 의욕이 없지…” “괜히 자꾸 작아지는 느낌이야.” “하루가 그냥 무의미하게 흘러가는 기분이야.” 이런 생각이 자주 드는 요즘이라면, 혹시 **‘무엇을 먹고 있는지’** 되돌아본 적 있나요? 우리가 자존감이 떨어진다고 할 때, 보통 심리적인 이유만을 떠올리곤 하지만, 사실 **몸이 충분히 영양을 받고 있는가**는 **자존감과 성취감의 근본적인 뿌리**와 연결되어 있습니다. 그 중심에 있는 것이 바로 **단백질**입니다. 단백질이 ‘자존감’을 만든다고?단백질은 단순히 근육을 만드는 영양소가 아닙니다. **기분, 집중력, 의욕, 자신감, 수면의 질까지 좌우하는 핵심 조절 물질의 재료**이기도 합니다. 대표적으로 단백질로부터 합성되는 **뇌의 기능 조절 물질**은 다음과 같습니다:신경전달물질기..