에브리테인 건강실험실 에브리테인 건강실험실

단백질과 뼛 건강 — 칼슘보다 중요한 진짜 영양소의 비밀뼈 건강을 지키려면 칼슘만으로는 부족합니다. 단백질은 뼈의 구조와 회복, 골밀도 유지에 핵심적인 역할을 합니다. 단백질 섭취와 뼈 건강의 과학적 관계를 깊이 있게 알아봅니다.서론 — 뼈는 칼슘이 아니라 단백질로 세워진다“뼈 건강엔 칼슘!”이라는 말, 한 번쯤 들어봤을 것입니다. 하지만 이 말은 절반만 맞습니다. 우리의 뼈는 칼슘으로만 만들어지지 않습니다. 실제로 뼈의 절반 이상은 단백질 구조물로 이루어져 있습니다. 칼슘이 뼈를 단단하게 만든다면, 단백질은 그 구조를 ‘세우고 지탱하는 기둥’의 역할을 합니다.단백질이 부족하면 칼슘이 제대로 자리를 잡지 못하고, 아무리 우유나 유제품을 먹어도 뼈의 질은 개선되지 않습니다. 특히 40대 이후 단백질 섭취량..

탈모는 단순히 머리카락이 빠지는 현상이 아닙니다. 우리 몸의 대사 균형, 스트레스, 호르몬, 영양 상태가 총체적으로 반영된 결과입니다. 그중에서도 가장 근본적인 요인은 바로 단백질입니다. 머리카락의 80% 이상은 단백질인 케라틴(keratin)으로 이루어져 있으며, 단백질이 부족하면 아무리 좋은 샴푸나 영양제를 사용해도 근본적인 해결이 어렵습니다. 이 글에서는 단백질이 어떻게 모발 성장에 관여하는지, 또 어떤 단백질이 탈모 예방에 효과적인지를 과학적으로 설명하고 실천 가능한 식단까지 제시합니다.1. 모발의 90%는 단백질 — ‘케라틴’의 생명력머리카락의 주성분은 케라틴이라는 단백질입니다. 케라틴은 아미노산 시스틴, 메티오닌, 글루타민산 등으로 구성되어 있으며, 모근(모낭) 속의 세포들이 단백질을 원료로 ..

“어제 점심에 뭘 먹었더라?” 이런 순간, 혹시 점점 잦아지고 있나요? 단순히 피곤해서가 아니라, 단백질 부족이 뇌 건강에 영향을 주고 있을 수 있습니다. 나이가 들수록 기억력과 집중력이 약해지는데, 과학은 그 원인 중 하나가 ‘단백질’이라고 말합니다. 오늘은 치매 예방과 단백질의 연결고리를 쉽고 재미있게 풀어보겠습니다.👩 사례 1: 엄마의 기억력이 돌아온 이유70대 초반의 주부 K 씨는 최근 들어 같은 말을 반복하거나, 물건을 어디에 두었는지 자꾸 잊어버리기 시작했습니다. 가족들은 “나이 탓”이라 여겼지만, 의사의 조언에 따라 단백질 식단을 늘렸습니다. 매일 달걀, 두부, 생선을 챙긴 결과, 몇 달 만에 일상 대화가 훨씬 원활해지고 약속도 잘 지키게 되었습니다.👨 사례 2: 40대 직장인의 업무 집..

“단백질은 근육 만드는 영양소다.” 이렇게 알고 계신 분이 많습니다. 하지만 단백질은 단순히 헬스장에서만 필요한 영양소가 아닙니다. 사실 단백질은 우리 몸을 이루는 가장 기본적인 구성 요소이자, 건강과 직결되는 생명의 기둥입니다. 오늘 이 글 한 편으로, 단백질의 정의부터 기능, 건강과의 관계, 최신 이슈까지 한 번에 정리해 보겠습니다.1. 단백질의 정의 — 왜 ‘Protein’이 가장 중요한 영양소인가단백질은 영어로 Protein이라고 하며, 그리스어 Proteios에서 유래했습니다. 뜻은 “가장 중요한 것”. 이름에서부터 단백질의 지위를 짐작할 수 있습니다. 단백질은 아미노산이라는 작은 단위가 사슬처럼 연결된 고분자 물질입니다. 세포, 효소, 호르몬, 면역체계까지 모든 생명활동에 관여하죠.쉽게 말하면..

“40대가 되니 몸이 예전 같지 않네요.” 직장인 김 씨(43세)는 어느 날 정기 건강검진에서 혈압이 150/95mmHg으로 측정되었다는 결과지를 받아 들고 충격에 빠졌습니다. 평소 야근이 잦고, 점심은 대부분 회사 근처의 짠 국물 음식, 저녁은 편의점 도시락이나 술자리로 채워졌습니다. 운동은 거의 없었고, 스트레스는 늘 따라다녔습니다. 의사는 약을 권했지만, 김 씨는 속으로 중얼거렸습니다. “내가 이제 약을 달고 살아야 하나?”단백질에 눈을 뜨다김 씨가 변화를 결심하게 된 건 친구의 조언 덕분이었습니다. 오랜만에 만난 대학 동창은 예전보다 훨씬 건강해 보였고, 혈압도 정상 범위로 돌아왔다고 했습니다. 비결을 묻자 그는 웃으며 말했습니다. “나는 약 대신 단백질을 챙겼어. 단백질이 혈압에도 생각보다 큰 ..

갱년기는 여성의 삶에서 큰 변화를 맞이하는 시기입니다. 호르몬 변화로 인해 다양한 신체적·정신적 증상이 나타나고, 특히 피부와 근육, 관절 건강이 급격히 약해질 수 있습니다. 그래서 많은 분들이 “단백질과 콜라겐 중 무엇을 챙겨야 할까?”라는 질문을 던집니다. 이번 글에서는 단백질과 콜라겐의 차이점, 갱년기 여성에게 더 중요한 영양소, 그리고 두 가지를 어떻게 균형 있게 섭취하면 좋은지 구체적으로 살펴보겠습니다.1. 단백질과 콜라겐의 차이단백질은 우리 몸의 근육, 뼈, 호르몬, 효소를 만드는 기본 구성 성분입니다. 체중과 나이를 불문하고 매일 일정량이 반드시 필요합니다.콜라겐은 단백질의 일종으로, 피부 탄력, 관절 연골, 혈관벽을 구성하는 주요 성분입니다. 하지만 일반 단백질과 달리 체내에서 합성량이 나..

헬스장에 가면 누구나 한 번쯤 듣는 말이 있습니다. “단백질 많이 드셔야 해요.” 하지만 정작 PT 트레이너가 절대 말해주지 않는 진짜 비밀이 있습니다. 왜냐하면, 모든 걸 다 알려주면 PT 등록과 보충제 판매 같은 비즈니스 기회가 줄어들기 때문입니다. 오늘은 트레이너들이 잘 꺼내지 않는 단백질 다이어트의 핵심 비밀을 하나씩 풀어보겠습니다.1) 단백질은 ‘많이’가 아니라 ‘적절히’대부분 PT는 단백질을 많이 먹으라고 강조합니다. 하지만 사실 중요한 건 개인별 적정량입니다. 체중 1kg당 1.2~1.6g이 권장량이고, 무작정 과다 섭취하면 간과 신장에 부담을 줄 수 있습니다. 트레이너가 “많이 먹으라”는 말 뒤에는 보충제 판매라는 이해관계가 숨어 있을 수 있습니다.👉 관련글: 하루 단백질 권장량 계산법2..

계단 오를 때 무릎이 시큰거린다면, 단순히 나이가 아닌 단백질 부족이 원인일 수 있습니다. 단백질은 연골과 근육을 지탱하는 관절 건강의 핵심 기둥입니다.관절 아픈 건 나이 탓? 단백질이 무릎을 지킨다“나이가 드니 무릎이 아파.” 이 말은 너무 익숙합니다. 하지만 정말 나이가 문제일까요? 사실, 무릎은 마치 아파트 기둥과 같습니다. 기둥에 금이 가면 아무리 페인트칠을 새로 해도 구조적 문제는 사라지지 않습니다. 관절도 마찬가지입니다. 외부에서 연고를 바르고, 진통제를 먹고, 보호대를 착용하는 것은 ‘페인트칠’에 불과합니다. 진짜 기둥을 세우는 건 단백질입니다.칼슘만으로는 빈집 터사람들은 뼈가 약해진다 싶으면 칼슘 보충제를 먼저 찾습니다. 물론 뼈를 튼튼하게 하는 데 칼슘은 필요합니다. 하지만 관절을 움직이..