에브리테인 건강실험실 에브리테인 건강실험실

식물성 단백질 vs 동물성 단백질, 어떤 선택이 더 나을까?단백질은 우리의 생명 유지와 건강 관리에 있어 필수적인 영양소입니다. 하지만 단백질을 어떤 원천에서 섭취하느냐에 따라 건강, 환경, 윤리, 흡수율 측면에서 다양한 차이가 존재합니다. 이 글에서는 식물성 단백질과 동물성 단백질의 차이점과 각각의 장단점을 비교 분석하고, 여러분의 라이프스타일에 맞는 선택을 도와드립니다.흡수율과 생체 이용률: 체내 흡수에 있어 누가 우위일까?단백질은 단순히 많이 섭취한다고 해서 모두 우리 몸에 흡수되는 것은 아닙니다. 동물성 단백질은 필수 아미노산 구성이 완전하여 생체 이용률이 높습니다. 특히 계란, 닭가슴살, 유청단백은 흡수가 빠르고 효율적입니다. 반면 식물성 단백질은 일부 아미노산이 부족할 수 있어, 콩, 귀리, ..

“건강한 사람은 감기에 걸리지 않는다?” 그 이면에 숨겨진 진실감기 한 번 안 걸리는 사람, 부러워한 적 있으신가요? 어떤 사람은 계절이 바뀔 때마다 목이 칼칼하고 코가 막히는데, 어떤 사람은 한겨울에도 티 하나 걸치고 다니며 멀쩡하죠. 여기엔 많은 요소가 있겠지만, 핵심 중 하나는 바로 ‘면역력’입니다. 그리고 이 면역력의 기초를 다지는 영양소가 무엇인지 아시나요? 의외로 많은 사람들이 간과하지만, 바로 **단백질**입니다. 우리가 매일 챙겨 먹는 비타민이나 홍삼보다도, 단백질은 더 기초적이고 더 직접적인 ‘면역의 재료’가 됩니다.면역세포, 항체, 그리고 단백질의 연결고리인체의 면역 시스템은 매우 정교합니다. 병원균이 침입하면 이를 감지하고 공격하는 면역세포들이 즉각 반응하고, 이후 재침입에 대비해 항..

요즘 나 왜 이러지...? 몸이 보내는 작지만 분명한 경고별일 없는데 자꾸 피곤하고, 머리카락도 많이 빠지는 것 같고, 예전보다 체력도 금방 떨어진다고요? 혹시 단백질 결핍 때문일 수도 있습니다. ‘단백질’ 하면 운동선수만 신경 써야 할 영양소라고 생각하셨다면 오해예요. 우리 모두의 일상에 중요한 단백질, 부족하면 생각보다 다양한 신호가 나타납니다.우리 몸은 생각보다 조용하고 정직하게 신호를 보냅니다.그리고 그 신호는 종종 단백질 부족이라는 단순하지만 중요한 원인에서 시작되죠.1. 머리카락이 많이 빠진다? — 케라틴의 경고머리카락의 주성분은 단백질 중 하나인 ‘케라틴’입니다. 단백질이 부족하면 생존에 꼭 필요한 장기들에 우선 공급되고, 상대적으로 덜 중요한 머리카락과 손톱은 영양분이 차단됩니다. 특히 급..