에브리테인 건강실험실 에브리테인 건강실험실

“감기만 걸리면 오래 가요.” “요즘 따라 상처도 잘 낫지 않아요.” “면역력에 좋다는 건 다 해봤는데, 왜 나는 계속 피곤할까요?”우리 몸의 방어 시스템인 면역력은 단순히 비타민C나 홍삼으로만 유지되는 것이 아닙니다. 진짜 근본적인 면역력의 원천은 바로 단백질입니다. 피부, 근육, 장기뿐 아니라 백혈구, 항체, 호르몬, 효소 — 이 모든 면역 시스템의 핵심은 단백질로 이루어져 있습니다.1. 단백질이 면역력의 중심인 이유단백질은 세포의 재료이자, 면역체계의 언어입니다. 몸에 침입한 바이러스나 세균을 인식하고, 공격하고, 회복하는 모든 과정은 단백질이 있어야만 작동합니다.항체(면역글로불린) — 단백질로 구성되어 병원체를 인식·무력화면역세포(백혈구, T세포) — 세포막과 효소, 수용체 모두 단백질 기반보체 ..

매일 피곤하고, 커피를 아무리 마셔도 집중이 되지 않나요?피부가 푸석하고, 아침에 일어나도 개운하지 않은 날들이 이어질 때대부분은 ‘잠이 부족해서’ 혹은 ‘나이가 들어서’라고 생각합니다.하지만 진짜 원인은 ‘간의 피로’ 일 가능성이 큽니다.그리고 그 간의 피로를 가장 빠르게 회복시켜 주는 열쇠는 바로 단백질입니다.1. 간은 우리 몸의 ‘해독 공장’, 단백질은 그 공장의 원료간은 하루 24시간, 단 한순간도 멈추지 않는 화학 공장입니다.몸속으로 들어온 음식과 약물, 스트레스 호르몬, 독소, 알코올까지모두 간에서 해독 과정을 거칩니다.이때 해독 효소(Detox Enzyme)를 만드는 주성분이 바로 아미노산입니다.즉, 단백질이 부족하면 간은 일을 하고 싶어도 재료가 없어제대로 해독을 수행하지 못하게 됩니다.간..

나이가 들수록, 혹은 스트레스가 많을수록 여성의 몸은 미세하게 변합니다. 피부가 푸석해지고, 체력이 떨어지며, 감정의 기복이 심해질 때 대부분은 ‘호르몬 때문이겠지’라고 생각하지만, 그 밑에는 반드시 하나의 공통점이 숨어 있습니다. 바로 단백질 부족입니다. 단백질은 단순히 근육을 만드는 재료가 아니라, 여성의 호르몬·피부·면역 시스템을 조율하는 핵심 영양소입니다.1. 단백질은 여성 호르몬의 ‘연료’여성의 몸은 한 달 주기로 호르몬의 파도 속을 항해합니다. 이 주기 동안 에스트로겐과 프로게스테론이 교대로 작용하며 기분, 피부, 수면, 식욕까지 모두 조절합니다. 문제는, 이 호르몬을 만드는 재료가 바로 아미노산이라는 점입니다. 즉, 단백질이 부족하면 호르몬이 정상적으로 합성되지 않아 생리불순, 피로, 불안,..

“프로틴만 마시면 배가 더부룩하다.” “단백질이 좋은 건 알지만, 속이 자꾸 불편하다.” 운동을 시작하면서 가장 많이 듣는 하소연 중 하나입니다. 건강을 챙기려 마신 단백질이 오히려 소화 불량과 복부 팽만을 불러온다면, 그 원인은 단백질 그 자체가 아니라 장(腸)의 환경일 가능성이 높습니다.단백질은 근육의 원료일 뿐 아니라 면역, 호르몬, 세포 재생에 관여하는 인체 구성의 핵심 요소입니다. 하지만 단백질이 아무리 좋아도 흡수 과정에서 문제가 생기면 몸은 그것을 영양소로 인식하지 못합니다. 특히 ‘장내 미생물 균형’이 무너진 상태에서는 단백질이 분해되지 않고, 부패성 가스를 만들며 장을 자극하게 됩니다.1. 장은 단백질의 첫 번째 시험대단백질은 위에서 펩신(pepsin)에 의해 1차 분해된 후, 소장의 브..

“운동을 해도 힘이 안 붙는다.” “예전보다 회복이 느리고 쉽게 지친다.” 이런 느낌이 반복된다면, 눈에 보이지 않게 진행되는 근감소증(sarcopenia)을 의심해야 합니다. 근감소증은 나이가 들면 “당연히” 오는 현상이 아니라, 생활습관과 영양·운동·수면의 균형 붕괴로 촉발되는 가역적 위험 상태입니다. 다행히도 핵심은 명확합니다. 충분하고 올바른 단백질 섭취와 근력 중심의 자극, 그리고 하루 루틴에서의 타이밍 설계가 회복의 3대 축입니다. 1. 근감소증의 본질: “노화”가 아니라 “시그널 실패”‘근감소증’은 문자 그대로 근육이 비고(結匱) 해지는 현상입니다. 30대 후반부터 매년 근육량 0.5~1% 감소, 60대 이후 가속화는 흔히 보고됩니다. 그러나 원인을 “나이 탓”으로만 돌리면 해결책을 잃습니다..

탈모는 단순히 머리카락이 빠지는 현상이 아닙니다. 우리 몸의 대사 균형, 스트레스, 호르몬, 영양 상태가 총체적으로 반영된 결과입니다. 그중에서도 가장 근본적인 요인은 바로 단백질입니다. 머리카락의 80% 이상은 단백질인 케라틴(keratin)으로 이루어져 있으며, 단백질이 부족하면 아무리 좋은 샴푸나 영양제를 사용해도 근본적인 해결이 어렵습니다. 이 글에서는 단백질이 어떻게 모발 성장에 관여하는지, 또 어떤 단백질이 탈모 예방에 효과적인지를 과학적으로 설명하고 실천 가능한 식단까지 제시합니다.1. 모발의 90%는 단백질 — ‘케라틴’의 생명력머리카락의 주성분은 케라틴이라는 단백질입니다. 케라틴은 아미노산 시스틴, 메티오닌, 글루타민산 등으로 구성되어 있으며, 모근(모낭) 속의 세포들이 단백질을 원료로 ..

숙면의 핵심은 단순히 수면 시간이나 베개 높이가 아닙니다. 우리 몸속의 ‘단백질 대사’와 ‘수면 호르몬’의 균형이 맞아야 깊은 잠이 찾아옵니다. 단백질이 멜라토닌과 세로토닌의 생합성을 어떻게 조절하는지, 그리고 불면증과 피로 해소에 어떤 영향을 주는지 과학적으로 살펴봅니다.1. 왜 단백질이 ‘수면 호르몬’과 관련이 있을까?잠이 오지 않는 밤, 우리는 흔히 ‘멜라토닌이 부족하다’고 말합니다. 하지만 멜라토닌은 하늘에서 떨어지는 호르몬이 아니라, 우리 몸이 스스로 만들어내는 결과물입니다. 그 출발점은 바로 ‘단백질’입니다. 단백질 속 아미노산인 트립토판(tryptophan)이 뇌 속으로 들어가면, 먼저 세로토닌(serotonin)으로 전환되고, 이후 어두워지는 환경에서 멜라토닌(melatonin)으로 변환됩..

식후 피로·졸음·폭식 충동이 반복된다면 탄수화물만 줄일 게 아니라 ‘단백질 우선’으로 식사 순서를 바꾸어야 합니다. 단백질이 혈당 스파이크를 완충하고 인슐린 감수성을 높이는 생리학적 근거, 현실적인 식단 루틴, 직장인·중장년층 맞춤 팁까지 한 번에 정리했습니다.1) 첫 장면 — “밥을 반으로 줄였는데도 식후에 졸립니다”점심에 밥을 반으로 줄였는데도 오후 2시만 되면 눈이 감기고, 단 것이 당기는 사람이 많습니다. 이 현상은 단순한 의지 부족이 아니라 혈당 스파이크의 전형적인 신호입니다. 식사 직후 혈당이 급상승하면 인슐린이 급히 분비되고, 곧바로 급강하가 오면서 피로·무기력·과식 충동이 이어집니다. 여기서 놓치기 쉬운 한 조각이 바로 단백질의 역할입니다. 단백질이 부족하면 인슐린 반응이 불안정해지고 소화..